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2020年5月

  • 2020年5月31日
  • 2020年5月31日
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現場に徹底させたい接客マナー集

お客さまは、買い物をしたりサービスを受けたりするときに、店舗の従業員と接します。その際、従業員が無礼な態度を取ると、せっかくの素晴らしい商品や良いサービスがその価値を失うことにもなりかねません。そうならないためにも現場スタッフは、正しい接客マナーを身につける必要があります。記事では、接客マナーの基礎知識について解説し、その根幹を構成する基本原則や言葉遣いについても紹介します。 接客マナーとは 接客 […]

  • 2020年5月31日
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接客のコツ知ってますか?接客業向けのテクニックを紹介します

飲食店やアパレルショップで働いていて、なかなか上手く接客ができないと悩んでいる方もいるかもしれません。上手く商品が売れない、なかなかお客さまとのコミュニケーションが上手くとれない、こういった悩みを抱えている方は基本的な接客テクニックを身に付けておくとよいです。今回は接客のコツや接客業向けの様々なテクニックを紹介していきます。 接客のコツとは 接客態度によってお客さまの印象は大きく変わるので、相手に […]

  • 2020年5月30日
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販売&接客のコツが丸わかり!また来たいと思わせるテクニックとポイント

「接客が好き」「コミュニケーション力がある」と自分では思っていたのに、いざ販売や接客のバイトを始めたら、なかなかうまくいかず、自信喪失気味という人はいませんか? 実は接客には、ちょっとしたコツがあります。今回は、接客のバイトをしている人に向けて、お客さまに喜ばれる接客の基本からワンランク上のテクニックまで、コツとポイントをわかりやすく解説します。 1. 接客の基本をマスターしよう 壁にぶつかって悩 […]

  • 2020年5月30日
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接客と営業の違いと共通点とは?

接客(販売)と営業 お客さんと接して売るという共通点があるので一見同じようなものだろうと感じる方も少なくないのでは… 最初は共に同じように感じますが、それぞれに詳しくなればなるほど両者には違いがあることが解かってきます。 共通点があるとすれば、お客さんと直接話し、物を売る事ということになります。 この物を売るという行為は、お客さんの立場からすると全くの別になってきます。 接客は、基本的に来店された […]

  • 2020年5月30日
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仕事をするうえで知っておきたい四字熟語

みなさんは普段から四字熟語を使っていますか?正しく使うことができれば、会話をスマートにすることができ、また相手に好印象を残すことができる四字熟語。ここでは仕事上のさまざまなシーンで相手に「おっ」と思わせるような四字熟語を紹介します。 まずはじめに、仕事をするうえで知っておきたい四字熟語から紹介します。ここで紹介する四字熟語は普段の仕事でも使えるものなので、もし聞いたことがないものがある場合は覚えて […]

  • 2020年5月30日
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飲食店の接客英語! 居酒屋・カフェ・洋食・和食で使える英語を覚えよう

昨今の飲食業界ではインバウンド需要にまつわるニュースが話題です。2020年の東京オリンピックに向けた訪日外国人の増加に伴い、飲食店でも外国人客の姿が頻繁にみられるようになりました。そこで今回は、飲食店の接客英語をご紹介。カフェ・居酒屋・洋食レストラン・和食の業態別に使える英会話集をお届けします。 飲食業界でも英語での接客が必須に 日本政府観光局(JNTO)が発表した統計によると、2018年の訪日外 […]

  • 2020年5月28日
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飲食店で使える中国語の接客フレーズ。注文・会計など場面別で紹介!

右肩上がりを続ける訪日外国人数。日本では、インバウンド需要の拡大により、飲食店でも外国語で接客をおこなうお店が増えてきています。日本に訪れる外国人のなかでもとくに多いのが、中国からの観光客。そのため、英語だけでなく中国語での接客フレーズを覚えておくと、店の強みとなり、インバウンド対策の強化へとつながります。今回は、中国人観光客の接客に役立つ「中国語の接客フレーズ」をご紹介いたします。 訪日外国人数 […]

  • 2020年5月27日
  • 2020年5月28日
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飲食店のNG接客集! マニュアル通りはダメ? ゲストが不快感を抱くポイントとは

繁盛する飲食店を目指すには、料理の味わいとともに“接客力”を磨くことが重要。お客様の心に残る、きめ細やかで心地良い接客をすることが、固定客の獲得につながります。しかし、不快感を与える接客もまた、心に残ってしまうもの。場合によっては「美味しいけど、もう来たくない」という厳しい評価につながることもあるのです。 では、具体的にはどのような接客が不快感を与えてしまうのか。今回は、お客様が「こんな店員、こん […]

  • 2020年5月26日
  • 2020年5月27日
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忙しいときほど押さえたい! 飲食店のホールを上手く回す3つのコツ

ホールスタッフの仕事は、ご案内、オーダー取り、料理の提供、食器の引き下げ、レジなどなど数多くあり、すべてがうまく連携できないと、お客様を待たせてしまうことになります。お待たせしていると思うと、さらに焦ってしまってうまくできなくなることも…。 人手不足の飲食店では一人でたくさんの役割を担うため、とくにこういった状況に陥りやすくなります。そこで今回は、ホールを上手に回すコツをご紹介! 飲食店でホールを […]

  • 2020年5月26日
  • 2020年5月27日
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飲食店の接客用語ウソ・ホント。“ご注文はお揃いでしょうか”は誤り?

飲食店でリピーター客を増やすためには質の高い接客が必要不可欠。どんなに料理が美味しくても、接客が悪ければ固定客はつきません。心のこもった接客で、コツコツとファンをつくり続けることが大切なのです。 そこで注意したいのが接客の際の言葉遣い。せっかく真心をこめて接客をしても、言葉遣いが間違っていれば台無し。お客様によっては、“この店はちゃんとスタッフ教育をしているのかな?”なんて感想を抱くかもしれません […]