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接客業、サービス業

接客業、サービス業で働かれている方に少しでも勉強になればと思い書いています。

  • 2020年9月11日
  • 2020年9月12日
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こんな接客していませんか?知って直そう!接客マナーのNGポイント

飲食店やサロンの経営をしている方は、現場のスタッフにどんな接客方針を伝えていますか? 「スタッフの常識的な判断に任せているよ!」「アットホームなお店にしたいから、フレンドリーな接客をお願いしているよ!」という経営者の方は要注意です! あなたが思うフレンドリーさの基準と、スタッフが思うフレンドリーさの基準は違います。もしかしたら、敬語を使わないで話すことがよい接客だと思うスタッフもいるかもしれません […]

  • 2020年6月26日
  • 2020年6月26日
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接客マニュアルとは | 盛り込むべき内容・ポイント・目的

効率的で良質なサービスを提供するための接客マニュアルについて、基本的な説明から作成のコツや注意点について解説します。 どんな店舗にも、「接客マニュアル」が存在するはずです。 しかし、その内容が「スタッフ間で共有されていない」「ほとんど形骸化してしまっているなんて状況になっていませんか。 企業でも営業部門や受付の接客マニュアルもある会社は存在しますが、「研修で読んで終わり」といった教科書のような扱い […]

  • 2020年6月25日
  • 2020年6月25日
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人材教育の要!実際に使える飲食店の接客マニュアルの作り方とは?

接客業務が中心となる飲食店では、オープン立ち上げからいる初期メンバーだけが知る教育マニュアルが存在します。教育マニュアルが整備されていなければ、「オペレーションが統一できていない」「教わっていない」「人によって教えた内容が違う」など、業務にムラが出てしまうこともあります。接客マニュアルは、働くスタッフの基準やサービスのレベルを一定に保つための重要なツールのひとつです。特に、大学生が多い職場では接客 […]

  • 2020年6月22日
  • 2020年6月23日
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接客に向いてないかわかる6つのポイント【こっそりチェック】

「接客業はお客さんの顔色をうかがいすぎて疲れる」「咄嗟に話しかけられると言葉につまる」「商品内容が全然覚えられない」 常に人と接する仕事では、相手次第で対応の仕方変わることもあり、ストレスがたまりやすい仕事です。「向いてない」と悩む人も多いのではないでしょうか。 今回はそんな方が接客業を頑張れる、もしくは「辞める」と決断できる対処法を紹介していきます。 接客業は大変な仕事 大学生のバイトとしても人 […]

  • 2020年6月21日
  • 2020年6月21日
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飲食店繁忙期のコツ

今回はその忘年会、新年会を受ける側、飲食サービスの皆様に特化した接客サービスについてお伝えしていきたいと思います。 ご宴会シーズンのこの季節、バタバタして本来の接客サービスがどうしても出来ない事も多くあるでしょう。 そんな中でもお客さまに不快な思いをさせずに、楽しくご宴会をしていただけるポイントをいくつかご紹介したいと思います。色々な考え方がございますが、一つの参考にしていただけたらと思います。 […]

  • 2020年6月20日
  • 2020年6月20日
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新型コロナ対策のマスク接客、着用時には5つのコツが!

マスク着用時の5つの接客術 1.笑顔を手抜きしないで、3割増しスマイルマスクを着用すると、いつもより顔が半分しか見えないため、笑顔の手抜きになりがちです。朝礼などで、マスクを着用したまま、いつもより3割増しの笑顔の練習をしましょう。 2.メイクは濃いめに(女性)マスクを着用すると目の周りしか見えなくなるので、つい薄いメイクになりがちです。だからといってお化粧の手は抜かず、特にアイメイクはキチンとし […]

  • 2020年6月20日
  • 2020年6月20日
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飲食店の接客用語集・失敗したくない敬語&正しい言葉遣いマニュアル

正しいと思っていたのに、実は多くの人が間違ってしまう接客時の敬語。せっかく真心を込めて接客しても、言葉使いが間違ってしまうとすべてが台無しになってしまいます。間違いに気づかずに使い続けるのは、本当に恥ずかしいだけでなく、スタッフ教育の不備を疑われ、お店の印象が悪くなる恐れもあります。 今回は特に間違いの多い、飲食店での接客時の敬語と正しい接客用語をまとめました。お客さまが入店してからお会計、お見送 […]

  • 2020年6月13日
  • 2020年6月13日
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接客業が直面する課題と解決するための「鍵」とは

接客業とは、飲食店やホテルなどでお客様の相手をし、もてなす仕事のことです。お客様と対面で仕事をするため、お客様との円滑なコミュニケーションが求められます。皆さんも飲食店や販売店で実際に対面することが多いはずです。今回は接客業とは何かをあらためて整理しつつ、接客業が抱える課題と、そしてその課題をどのように解決できるか、具体的な事例を交えて説明していきます。 接客業とは 「接客業=お客様をもてなす仕事 […]

  • 2020年6月8日
  • 2020年6月9日
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お客さまがあなたから買いたくなる、販売スキル3つの法則

販売員をしていてぶつかる壁があるとしたら「売り上げが伸びない」「顧客が増えない」という問題でしょう。一生懸命接客をしているのに、お客さまに煙たがられる、嫌な顔をされる、など悩んでいる人は多いかもしれません。実は、お客さまが「あなたから買いたくなる」上手な接客には、販売員ならぜひ知っておきたいコツがあったのです。そこで今回は『「売れる販売員」と「ダメ販売員」の習慣』、「売れる販売員」。 <第1のコツ […]

  • 2020年6月3日
  • 2020年6月3日
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NGワード使っていませんか?アパレル接客用語を再チェックしよう

接客業では言葉遣いや話し方が大切です。接客用語を適切に使えれば、お客さまは気持ちよくお店を利用することができます。アパレルの接客も例外ではありません。お客さまにはいろいろな性格の人がいます。接客中にNGワードを使ってしまうと、機嫌を損ねるお客さまもいるでしょう。お客さまに失礼がないように接客するために、アパレル接客用語を再チェックしてみましょう。 アパレル接客用語でのNGワードってなに? アパレル […]